Hong Kong - mina restaurangtips

Äta i Hong Kong

När det gäller mat så finns givetvis allt i Hong Kong. Typiska kinesiska restauranger, så som Dim Sum, hot pot, nudlar, rostad gås och anka och annat, samtidigt är det ju en samlingspunkt för mycket av Asien så det mesta från de andra regionerna finns här - vietnamesiskt, indonesiskt, malaysiskt, indiskt och givetvis japansk mat och ovanpå detta så finns givetvis den internationella maten här som pizza, hamburgare, pasta. Det kan vara svårt att veta vad man ska välja och vilka recensioner man ska tro på - men här är mina tips och recensioner på restauranger i Hong Kong

Hong Kong är en stad som lever och fungerar i 3D. i de flesta skyskraporna så finns det köpcentrum och även restauranger. Ofta är det 2-3 restauranger på varje våning och ofta är ingången genom en kontorslobby. Går man in i lobbyn så kan man som svensk inte riktigt tro att det finns restauranger i närheten men när man ser köerna till hissarna – ofta olika till olika våningsplan – så förstår man att man är något på spåret.

img_6236En hel del restauranger tar inte kort och det kan vara bra att fråga innan. Bankomater finns överallt så det är oftast inget problem.

De flesta stadsdelarna i Hong Kong har allt av ovanstående men det finns vissa skillnader mellan dem.

Central och Tsim Sha Tsui är de mest centrala delarna och de med flest turister och detta syns i utbudet. Här ligger de flesta västerländska restaurangerna och här är även priserna och kvaliteten mer varierad. Alla restauranger jag har skrivit om går lätt att ta sig till från vårt hotell Butterfly on Victoria.

Jag har även skrivit om tips på utflykter man kan göra när man är i Hong Kong och även lite mer allmänt om saker att tänka på.

Restaurang-recensioner och betyg 

Recensionerna är skrivna enligt följande.

Restaurangnamn - typ av mat - område – betyg

Betygsskalan är av Aftonbladet-typ, det vill säga:

  • 1=underkänt
  • 2=godkänt/OK
  • 3=bra
  • 4=mycket bra
  • 5=världsklass

Betygen är satta med en viktning till pris, vilket innebär att ett hål i väggen kan få en 5:a och en lyxkrog kan få ett lägre betyg om priset inte matchar upplevelsen.

Om jag har gett ett x,5 betyg så är det ett positivt betyg som innebär att restaurangen nästan når upp till det högre betyget men saknar något litet för att nå dit.

Alla ställen finns markerade på kartan sist i detta inlägg.

Shugetsu / Ramen / Central/SoHo / 4,5

img_6572
3 år i rad har Shugetsu blivit rekommenderat av Guide Michelin som värt en omväg och för en gångs skull är det både välförtjänt och lätt att förstå. I den smala lokalen sitter man i rader och längs med ena sidan tillverkas de egna nudlarna med importerat japanskt mjöl. Shugetsu är en form av ramen (nudlar och buljong) men skillnaden är att man får nudlarna för sig och buljongen i en annan skål. Man doppar sedan nudlarna i buljongen och äter som vanligt. Nudlarna är en tjockare variant och suger snabbt till sig buljongen och kombinationen är utmärkt. När man beställer så får man välja mellan 100–,200-, eller 300 gram nudlar (samma pris oavsett mängd). De olika sidorätterna, som edamamebönor och dumplings är också väldigt goda. Prisnivån är riktigt bra och en huvudrätt kostar cirka 100 HKD och ölen kostar en 50-lapp.

Det här är en riktigt, riktigt bra restaurang som rekommenderas varmt!

BEP Vietnamese kitchen / Vietnamesiskt / Central / 3,5

En modern vietnamesisk restaurang mitt i hjärtat av Central där man kan få de mesta vietnamesiska klassikerna som sommarrullar, banh mi och nudelsallader men även lite mer speciella rätter som marinerat sidfläsk och olika grillspett. Fräscht, gott och förhållandevis billigt är detta ett bra stopp, speciellt om man kommer mellan 14.30-16 då det är den lugna tiden mellan lunch och middag. Flera olika öl från mikrobryggerier är ett plus. Kan vara lite knixigt att hitta men om man går upp för gångbroarna upp till midlevels och titta in på sidogatan så ser man det.

Saigon, Saigon / vietnamesiskt / Causeway Bay / 3,5

På sjunde våningen i samma hus som köpcentret Beverly Island ligger det 4 små restauranger på rad när man kliver ur hissen. Den sista av de fyra är Saigon, Saigon. Det är en klassiskt vietnamesisk restaurang som drivs av en familj. Väldigt vänlig och uppmärksam service, okej priser och både de mer kända vietnamesiska rätterna och dessutom lite olika grytor och råvaror som inte är lika vanliga för oss i Sverige.

Din Tia Fung / Dim Sum / Causeway Bay / 4,5

img_6177
En av Hong Kongs mest populära och hyllade Dim Sum restauranger. Den ligger på entréplan i ett kontorshus och man vet att man har kommit rätt när man ser kön utanför. Här är det vänta som gäller. Det är bara att gå in till kassan och ta en nummerlapp och en meny och börja fundera. Som tur är så går det relativt fort att få ett bord. När man bestämt sig för ett antal rätter och fyllt i det i menykortet så är det bara att vänta på godsakerna. Dumplings, wontonsoppa, sallader, friterat, ångat och allt annat där emellan. Väldigt gott och det är nästan svårt att sluta beställa in mer.

Det enda som drar ner det lite från maxbetyg är den slamriga och stirriga lokalen (men det är ju klassiskt Dim Sum).

Kan verkligen rekommenderas!

Pumpernickel / frukost / Tin Hau / 3

På samma gata som vårt hotell under resan, Butterfly on Victoria, så ligger Pumpernickel. En europeisk/kinesisk frukost-, och lunchrestaurang. Under frukostserveringen är det mackor eller omelett som gäller och på lunchen är det ofta pasta men man kan även beställa från vanliga à la carte-menyn. Köper man à la carte så blir det lite dyrare än de färdiga förslagen. Bra kaffe.

Classified / frukost / Tai Hang / 4

I den väldigt charmiga, och lugnare, stadsdelen Tai Hang så ligger Classified. Classified känns som att det lika gärna hade kunnat ligga i London eller Brooklyn både inredningsmässigt och på folket som besöker det. Här är det en hel del ex-pats och de har en stor meny med bland annat engelsk frukost, gröt, och inte minst Eggs Benedict som är supergoda. Frukost går över i lunch som går över i Happy hour som går över i middag. Bra priser på drinkar, vin och öl gör att det är mycket folk hela tiden.

2nd Draft / Ölstuga / Tai Hang / 4

På hörnet mittemot Classified ligger 2nd draft som är en klassisk ölstuga med massor av öl från mikrobryggerier på fat. De har även en stor samling whiskey och vin och lättare mat. Ölen kommer främst från Asien och man kan beställa den i 3 storlekar vilket passar bra om man vill prova något nytt utan att riskera att bli sittande med en halvliter som man inte gillar.

Dim dim sum / Dim Sum / Wan Chai / 3

Rekommenderat av Guide Michelin - vilket tyvärr på den här resan har visat sig vara sådär som riktmärke - vilket innebär kö och mestadels europeiska turister. Trött inredning, ser slitet ut, och ganska trött service. Billigt och helt okej utbud men inte så mycket variation. Serverar inte alkohol och tar bara kontanter i betalning.

Arirang / koreansk mat / Wan Chai / 4

img_6246
Koreansk mat brukar alltid vara ett säkert kort och Arirang får ofta höga betyg. Som vanligt i Hong Kong är det hissen upp från en anonym lobby i ett kontorshus men väl uppe i restaurangen så är det en mysig och ombonad känsla direkt. Väldigt trevlig service, bra och tydlig meny med roliga och varierade rätter. Enda riktiga minuset är väl prisnivån som dels är ganska hög och dels väldigt ojämn. Det gjorde att vi faktiskt valde bort en del saker som lät jätteintressanta helt enkelt för att det hade tripplat notan. Lite synd. De mer vanliga rätterna var väldigt goda och med tanke på mängden mat så var det riktigt prisvärt. God, och skållhet, Bimbimbap!

Northern Dumpling Yuan / Dim Sum / North Point / 4

Nu snackar vi genuint locals-häng! Uppe i North Point så slipper man trängas med turister. På en parallellgata till huvudgatan King’s Road så ligger Northern Dumpling Yuan. Några långbord, med pinnar och servetter i en låda under bordet, och personal som gärna försöker och ibland lyckas förstå engelska och en kock som gör riktigt goda dumpling är det som erbjuds här.

Utbudet är ganska stort, dock saknar jag personligen lite biff-varianter, allt görs efter beställning och allt är billigt.

Vill man testa sina kulinariska vingar så finns det en hel del olika djurkroppsdelar som man kan få som fyllning eller snacks. De serverar ingen alkohol och tar inte kort.

Prince Noodles / Nudlar / Tsim Sha Tsui / 2,5

En av en kedja restauranger. Man får vad man förväntar sig. Olika sorters nudlar och tillägg till sin ramen. Helt okej smak men ingen matupplevelse men det är billigt och servicen är bra och det passar därför perfekt som en snabbare måltid.

QQ / streetfood / Tin Hau / 3

Litet hål-i-väggen på det lilla torget precis vid Tin Hau’s tunnelbanestation. De serverar olika saker på träspett, så som hummer, fiskbollar, kött, majs mm. Allt är billigt och gott och det är väldigt trevlig service. Plus också för den väldigt billiga ölen (10 HKD) som man kan köpa och dricka på torget.

Saboten Cutlet / japansk - tonkatsu / Causeway Bay / 4

img_6387
En kedjerestaurang som serverar den japanska specialiteten Tonkatsu. Tonkatsu kan bäst beskrivas som panerad mat. Tänk schnitzel, fast mindre fettig panering och alltid väldigt fina råvaror. Original Tonkatsu är med fläskkotlett/fläskytterfilé men det finns även fläskfilé, räkor, krabba och massa annat.

Till maten så får man ett berg finriven vitkål, lite olika dressingar och ris. Precis som klassiskt japansk mat så är det enkelt, få smaker på samma gång men med ett utmärkt resultat. En av mina favoriträtter.

Hometown Teahouse / sushi / Cheung Chau / 1

Superhypat och hyllat sushiställe på Cheung Chau. 3 japanska damer rullar temaki-strutar där man kan välja mellan 3 olika sorters fyllning. Den vanligaste är surimi/crabsticks och romsås. Surimi är ett no-no för mig redan från början och när sen smaken var alldeles för från och ”fiskig” så tvingades vi faktiskt slänga maten då vi inte kunde äta upp den.
Tyvärr Frommers, NYT och alla ni andra tidningar – här kan jag verkligen inte hålla med om era rekommendationer. De känns mer som ett utslag av exotism än en faktiskt kulinarisk bedömning.

在水一坊 / asiatiskt / Cheung Chau / 3

Jag vet faktiskt inte vad stället heter med europeiska bokstäver, men det ligger på vänster sida från båten sett, av hamnen på Cheung Chau. Rent, fräscht och med en meny som får med de mesta av sydöstra Asiens matkulturer. Allt lagas på plats och smakar väldigt bra. Billigt, och de har även massor av olika skojiga öl på lager. Efterrätterna är fantastiska och de lägger ner väldigt mycket kraft på presentationen av dem. Jag hade ”purple potato panna cotta”(!)

Jamie's Italian / italienskt / Causeway Bay / 3

img_6473
Jamie Oliver har öppnat sin italienska restaurang, tillsammans med Gennaro Contaldo från BBC’s Two greedy Italians. Det ligger på tredje våningen i ett exklusivt shoppingområde och är väldigt påkostat invändigt. Maten är klassisk italiensk med goda råvaror och bra tillagat. Pizzorna var höjdpunkten för oss. En hel del okej viner att välja mellan och en prisnivå som var acceptabel.

Värt ett besök om ni tröttnar på asiatisk mat någon kväll

Andy's Garage / mexikanskt / Tai Hang / 2

En mexikansk restaurang som drivs av några killar från Bangladesh – vad kan gå fel liksom?

Egentligen inte så mycket visar det sig. Maten är helt okej, det är stora portioner och det är rent och fräscht på stället. Det är ju inte mycket som är så mexikanskt, varken i utförandet eller i smakerna. Den lilla tex-mex-smaken som finns blandas bort med de oortodoxa kombinationerna.

Buddy bar / bar / Tai Hung / 3,5

Bra bar som öppnar upp hela fronten mot gatan och det ger stället en av de få uteserveringarna i Hong Kong. Trevlig och väldigt observant personal, utmärkt utbud, speciellt deras specials (en flaska Veuve Clicqout för 180 HKD!). Här hänger en del ex-pats och det är hemtrevlig stämning på kvällarna.

Lan Fong Yuen / BBQ / Central / 3

img_6550
Ett litet hål i väggen mittemot marknaden i Soho/Central. De serverar bara rostade rätter och specialiteten är rostad anka. Billigt på lunchen och gott. Ägaren är en äldre kines som påminner om Soup Nazi från Seinfeld och vissa får en utskällning och måste gå utan att äta medan andra, som jag, får ett trevligt mottagande. Engelska funkar om brorsdottern är på jobbet annars är det peka och le som gäller.

Drunkerland / bar / Tin Hau / 4

Finfin ölbar precis vid vårt, hotell Butterfly on Victoria, i Tin Hau. Extra tacksamt att ha som sista stopp då det är lite ont om barer i området i övrigt (mest massa restauranger). Här har de öl från hela världen – hörde jag Mikkeller? – och helt okej priser.

Trevligt klientel.

Coedo Taproom / bar / Causeway Bay / 4

Mikrobryggeri och bar i lyxkvarteren vid Fashion Walk. Skojigt utbud av öl. Uteservering.

HTML Snippets Powered By : XYZScripts.com